Стейк из тонкой Диафрагмы имеет толщину 1-2 см. Идеален для приготовления на углях и гриле. Очень любит смеси спецй и маринады. Но даже с солью и перцем не оставит никого равнодушным, главное не переборщить с прожаркой. Идеальный вариант Medium Rare или Medium, все что сильнее получится суховато. В целой туши бычка Всего четыре таких стейка .